Mitticool es una nevera que no necesita electricidad para mantener los alimentos frescos. Es una creación del artesano indio Mansukhbhai Prajapati, está hecha de arcilla y basa su funcionamiento en el principio de la evaporación, al igual que el típico botijo español.
En un deposito situado en la parte superior del aparato se acumula agua, que fluirá por los laterales de la nevera y en su proceso de evaporación hará que la temperatura del interior disminuya. De esta sencilla manera se consigue alargar la vida de los alimentos hasta 3 días más.
Para paises con índices de pobreza tan elevados como la India, donde no todo el mundo tiene acceso a la electricidad, este es un grandísimo invento que consigue mantener frescos los alimentos de forma natural, económica y sostenible.