¿Ya te has comprado un kit de autocultivo de setas? ¿Por fin estás cosechando unas hermosas setas ostras o setas shiitake? Sabías que esto del autocultivo te iba a gustar y te lanzaste, ¡muy bien! Lo que sigues sin tener tan claro es que hacer con todas esas setas cuanto tengas tu primera cosecha. Pues bien, ahora llegó el momento de cocinarlas. Tal vez pensabas que tú no estabas preparado para ello, pero sí lo estás. No te preocupes, si has sido capaz de autocultivar tu propias setas, igual de capaz serás de cocinarlas. Hoy en nuestro blog te echaremos una mano para que descubras algún site online interesante para aprender a cocinar recetas con setas, ¡te convertirás en un especialista! El…
Archives
Las setas Shiitake, ¡descubre la comida asiática!
Si te gusta la cocina asiática tienes que descubrir nuestro pack de setas shiitake, una seta imprescindible para cocinar delicias asiáticas. Utilizada en la cocina china desde hace siglos, muy valorada por sus propiedades alimenticias y medicinales. Si quieres saber cómo cocinar las setas shiitake sigue leyendo. Descubre una sanísima receta a golpe de clic. Para vegetarianos y para todos Esta receta es apta para vegetarianos. La seta shiitake combina muy bien con verduras. Así que si no comes carne e o te gusta disfrutar del sabor de las verduras cocinadas al estilo asiático esta receta es para ti. Con la seta shiitake encontrarás un excelente ingrediente para combinar tanto con verduras como con todo tipo de alimentos. Kwan Homsai Vamos a presentaros…
Setas al ajillo, todo un clásico que nunca falla
Lo has entendido, efectivamente hoy hablaremos de comida. Vamos a enseñarte el clásico de clásicos del mundo culinario en lo que a setas ostra se refiere. ¡Con esta receta nunca fallarás! Es importante que la conozcas porque es muy socorrida y siempre te saca de apuros además de estar riquísima. Te hemos traído un video para que veas de forma clara y sencilla como preparar una receta de setas ostra al ajillo. ¡Échale un ojo! Los amantes de ajo Si el ajo te gusta esta receta también, estamos seguros que seguirás leyendo. El ajo es muy beneficioso para la salud y contiene multitud de propiedades, por eso es aconsejable utilizar habitualmente este ingrediente en nuestros platos. La receta La receta que te mostramos es para…
La noche de los muertos vivientes y de la crema de calabaza
Esta semana no es una semana cualquiera. Mañana es festivo y esta noche podrás pasártelo en grande – perdón, ¡de miedo!- en las fiestas de Halloween o Samhain. ¿Ya tenéis todo preparado para esta noche? A estas horas esperamos que ya tengas todo comprado para la fiesta. Servilletas, manteles, tapizados, telas de araña, calabazas, calaveras, etc. y quizás una docena de arañas para colocar por toda la casa. No le tengas miedo a los monstruos Aunque alguno tenga muy mala cara, son inofensivos. Hoy te los cruzarás por todas partes. Por ejemplo, en nuestra casa, el monstruo que llegará después de media noche es el monstruo de un solo ojo. Nunca va a ningún sitio sin una buena caja de setas debajo del…
Otoño + setas + arroz = ¡Risotto!
Si cultivar tus propias setas te ha resultado toda una experiencia, cuando aprendas a cocinarlas, entonces sí, ya sabrás lo que es resetearse. Todo un nuevo mundo se abrirá ante ti solo por cambiar de actitud y comenzar a disfrutar de hacer las cosas por ti mismo. Literalmente, aprenderás a saborear la vida. ¿Has probado el risotto con setas? Hoy queremos hablarte de un plato muy especial, perfecto para esta época del año. Posiblemente lo has probado alguna vez, en algún restaurante o tu amigo que ha vivido en Italia te lo ha preparado. Ahora vamos a contarte cómo hacer un risotto. Aunque este otoño parece que la lluvia se resiste a aparecer, estamos en temporada de setas. Un plato fantástico para combinar con setas…
Ñam, ñam, ñam.. ¡a comer setas con fabulosas recetas!
Como nos gusta comer, y las setas más, hoy vamos a hablar un poco de recetas. ¿Cómo hacer para encontrar esas que nos gustan cocinar? te damos algunas alternativas. No sólo va a ser cultivar A ver si te vas a pensar que íbamos a pasarnos todo el día cultivando y recolectando. Nos encanta hacer las cosas por nosotros mismos, y aprender a cultivar, y ver crecer las cosas. Sin embargo, no todo es darle con el pulverizador al café, está muy bien sí, ¡pero no sólo de pan vive el hombre! También necesita comer, comer muchas setas. Para ello hay que aprender a cocinar, y seguro que hace falta que te echen una mano. Por eso estamos aquí. Sí, tienes tiempo para cocinar…
¡A la mesa!, ¡a comer!
Cuantas veces, cuando eras pequeño, has ido corriendo a comer después de que te llamasen: -¡A la mesa!, ¡a comer! Ahora eres tú quien grita, y otros quienes corren para comer lo que has preparado. Posiblemente fuiste corriendo y atravesaste la finca de tus vecinos y abuelos, y al llegar a la mesa de tu abuela te encontrabas con un rico plato casero, de esos que no se borran de la memoria. Puede que fueran setas, puede que no, pero sabes que todo venia de su huerta. Lo habían hecho crecer con mucho mimo, poco a poco, y tú lo habías visto. Nada cambia si no cambias Ahora vives en una ciudad, y en el supermercado te cuesta encontrar alimentos hechos con cariño, y mucho…
Garbanzos con setas responsables
Estos son los ingredientes necesarios para preparar unos deliciosos garbanzos con setas, un plato muy sano que nos ayudará a entrar en calor en estos días de invierno. Ingredientes para 4 personas: – 1 cosecha de setas responsables – 500 gr de garbanzos – 2 tomates grandes maduros – 100 gr de virutas de jamón – Sal – Aceite de oliva Lo primero que debemos hacer es dejar los garbanzos a remojo al menos 12 horas. En una olla con agua hirviendo añadimos los garbanzos junto a un puñado de sal, lo dejamos cociendo durante aproximadamente una hora (será importante probar los garbanzos para que estén en su punto). Mientras se lleva a cabo la cocción, picamos el ajo, pelamos los tomates, los cortamos en…
Crema de castañas con setas
Aprovechando la época del año en que nos encontramos, vamos a compartir con vosotros una deliciosa receta aparecida en El Comidista, pero adaptada a nuestras setas responsables. No puede haber dos productos más otoñales que las setas y las castañas y con ellos vamos a elaborar una crema que te ayudará a entrar en calor en estos fríos días de octubre. Los ingredientes necesarios son: – 600 g de castañas – 1/2 cosecha de setas responsables – 1 patata – 1 puerro grande – 1 litro de caldo de pollo – 100 ml de vino dulce – 100 ml de leche – Aceite de oliva – Sal…
Setas con gambas
Hoy os vamos a explicar como preparar otra deliciosa receta a partir de una cosecha de setas responsables. Para elaborarla necesitaremos los siguientes ingredientes: – Una cosecha de setas – 3 dientes de ajo – Perejil – Gambas peladas – Sal y pimienta – Aceite de oliva – 1/4 de vaso de vino blanco